Il prodotto
Un miele artigianale di alta qualità prodotto dall’Apicoltura Girardelli tra i fiori e le erbe selvatiche dei pascoli di montagna. Un miele integro, non filtrato e non pastorizzato, che preserva tutte le proprietà naturali del nettare raccolto dalle api in quota — dove l’aria è pulita e la flora è ricca e incontaminata.
L’Apicoltura Girardelli opera con metodi tradizionali e sostenibili, nel rispetto del benessere delle api e dell’ecosistema montano. Le arnie vengono spostate seguendo la fioritura stagionale, garantendo un miele multifloreale di montagna dalla composizione ricca e variabile. La raccolta avviene a mano, con estrazione a freddo per preservare enzimi, aromi e proprietà organolettiche.
Origine e produzione
- Origine: alta montagna italiana
- Produttore: Apicoltura Girardelli
- Tipo: miele multifloreale di montagna
- Raccolta: artigianale, estrazione a freddo
- Caratteristica: non filtrato e non pastorizzato — integro nelle sue proprietà naturali
Caratteristiche organolettiche
- Aspetto: colore ambrato caldo, da chiaro a scuro secondo la stagione e la fioritura
- Profumo: intenso, floreale e erbaceo, tipico della flora alpina incontaminata
- Gusto: dolce e complesso, con note floreali e erbacee e una rotondità avvolgente
- Consistenza: densa e cremosa, tende a cristallizzare naturalmente — segno di purezza
Conservazione: in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta. Non refrigerare
Il consiglio della Maison
Utilizzi in cucina
Perfetto a colazione spalmato su pane artigianale, fette biscottate o sciolto nello yogurt. Ideale per dolcificare tisane e tè in modo naturale. In cucina si usa per glassare carni, insaporire formaggi stagionati e preparare dolci artigianali. Abbinamento classico: Pecorino, Gorgonzola, noci e pane integrale.
Recensioni
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